第四章擅长湘菜的老外 (第2/3页)

觉得是？”

    坦克晃晃大脑袋“是不是我不太清楚，但这个饰物应该是一件金属制的东西，并且从形状上看，有很大的可能是从一个圆环上截取的一小段。当然，也有可能它本身就是这个形状…”

    雷蒙再次点点头，若有所思。

    坦克毕竟是知道这件事情的人，也有可能带着先入为主的印象，这样似乎还是不保险，雷蒙决定再多问一些人。

    雷蒙找了一个靠近大门的位置坐下了，然后饶有兴致的摆弄着桌上的餐具。

    不得不承认，这家叫做“埃兹拉”的中餐馆异常的道地，除了名字和庞德的照片稍稍让人觉得有些不搭调之外，其余的一切，比中国的餐馆还像一间中餐馆。

    无论是装修，还是餐馆老板刻意请来中国人担任服务员，又或者桌上摆放的一切餐具，都完完全全是中国古代酒楼的模样，比起现在中国或者香港的那些中餐馆，更贴近中国文化。

    坐在这样一家中餐馆里，雷蒙不禁有些感慨。中国的古老文化，到了异国倒反而是个宝贝了，而在自己的国内，却被当成可有可无的东西。

    服务员给两人倒了茶，就远远的走开了，并不催促他们点菜。

    这就是国外消费环境好的地方，不像中国的餐厅，就像是生怕客人进来了不点菜似的，恨不得你一坐下来就赶紧点菜，然后赶紧吃完走人，好给他们把空间腾出来，接待下一批客人。

    国外的消费环境不同，他们无所谓客人进来之后是不是迅速的点菜吃饭，或者说他们相信客人只要进门坐下了，就一定会消费，哪怕只是点一杯茶，他们也会给予同样的服务。

    雷蒙喝了一口茶，然后挥手把服务员叫了过来“你们老板是中国人吗？”

    服务员满脸的微笑，却并不显得很职业，彷佛这种笑容是他真心的似的“哦，不是。呵呵，几乎每个客人提到我们老板，都会觉得他应该是个中国人。他是个道道地地的义大利人，拉巴罗的土着…”

    这句话把雷蒙和坦克也逗笑了，土着，这个词用的有些意思。

    不过从这一点可以看得出来，这里的服务员跟老板异常的和睦，完全没有那种老板和雇员之间的隔阂，完完全全是朋友之间的关系，才能让服务员说话说得如此肆无忌惮。

    “不知道你们老板现在在不在？我想要见见他可以吗？”顿了顿，雷蒙仰起头，微笑看着那个服务员。

    那个服务员笑了笑“这个时候他应该正在忙着，恐怕要等到八点以后才会有些空…”

    雷蒙有些不明白，眉头微微的皱了皱。

    那个服务员可能看出来了“我们的老板同时也是我们餐馆厨房里唯一的一个厨师，他要是这个时间出来见你们，整间餐馆的人都不用吃饭了。”

    雷蒙恍然大悟，点点头“没看出来，这里居然还有一个中国菜的高手…”

    服务员也笑了“不知道你们能不能吃辣，我们老板做的湘菜可是一流的哦！”雷蒙大笑，坦克也笑了。

    “那我们今天就要尝尝这个一流，坦克你没意见吧？”

    坦克晃晃脑袋，笑着回答“我很能吃辣的！”

    “双色鱼头？不好！”雷蒙煞有介事的翻看着菜谱，看到首页的推荐就是双色鱼头，这几乎是任何一家湘菜馆都会有的主打菜：“小兄弟，你能不能把那个红椒给去了，全用白色的那种辣椒啊？”

    服务员微笑着略微一弯腰“您说的那是蘸椒鱼头吧？全用野山椒的那种。”

    “是的，那样应该会更辣一些。然后萝卜干炒腊rou，再来一份四季豆烧茄子、手撕包菜。凉菜嘛，一份香肠，一份剁椒皮蛋。”雷蒙很快点完了菜。

    服务员一一记下，最终问了一声“两位喝点儿什么？”

    “有好些的黄酒没有？”雷蒙抬眼往柜台望去。

    “有上好的绍兴女儿红，要来一瓶吗？”服务员笑着解答。

    “好，那就来一个。热一下…”

    服务员笑着转身“女儿红加姜丝、青梅，加热咯！”说着话，脚下一点儿不慢，把手里的点菜单送到厨房门口，嘴里那句话显然是讲给柜台上的人听的。

    很快，两个凉碟就已经上来了。

    做工很考究，香肠的厚薄刚刚好，而且每片都差不多。皮蛋也切得很准确，看来从选材的时候就已经顾及到了，选得都是差不多大小的皮蛋，切好后摆在碟子里，呈现出一个好看的莲花状。

    rou色的香肠上撒了点绿色的葱花，黑色的皮蛋上却是大红的剁椒，这几种颜色配在一起，相得益彰，光是看着也是一种享受。

    酒很快上来了，还是那个服务员，他笑着用一个托盘托着一个瓷瓶，瓷瓶旁边是一个硕大的金属水碗，里边是热气腾腾的铁质酒角子。

    “这个水温是八十度左右，烫出来的酒温度应该在六十五度左右，再由酒角子倒进杯中，温度就是刚刚好的六十度附近了。正是适合的温度。”

    说着，服务员弯腰将水碗放在两人脚边的一个站架上，顺手点燃架子下方的一个油引子，一点微弱的火光逐渐亮了起来。

    “这个火大概能保持水碗里的温度在八十度上下，不会太热也不会太凉，两位先生请慢用了。”说毕，他弯腰退了下去。

    雷蒙点点头，心想这家店虽然不大，但是各方面的确下了很大的工夫，由内及外，都原汁原味。剩下的，就只有最后一道工艺了…菜品。

    大约二十分钟，一个硕大的青瓷花盘被刚才那个服务员端了出来。

    放在桌上的时候，雷蒙和坦克都注意到搭在盘子两边的木把手。

    只见服务员小心的往外一拔，把手就掉下来了，看来是为了端盘子的时候不被烫着而专门设计的玩意儿。看其质地，居然很像是红木做成的。

    “这个是红木做的吗？”雷蒙问了一声。

    服务员笑了笑“是红木的，不过没什么稀奇的，在国内红木值钱，可是在这里没什么人喜欢红木。”

    也对，国家以及地区之间的文化差异，导致红木的价值不像金子那样放诸四海皆准。

    青色的野山椒，嫩白的鱼头，加上微微酱黄的汤汁，看上去就让人很有食欲。

    尝了一口之后，雷蒙不禁微微点头。

    这应该是他这辈子吃过最正宗的鱼头了，如果非要说有像这盘鱼头